比水污染更严重的问题:食品安全

食品安全

从二恶英、阜阳大头娃娃、毒饺子、苏丹红、碘超标、三聚氰胺、地沟油、瘦肉精,到最近的“染色馒头”,再到当下的塑化剂问题,国内的食品安全事件可谓接连不断,不禁想起小品里的那句台词:为什么呢?食品安全问题让人又忧又喜,感触至深。

事实上,食品安全已经成为了全民关注的共同话题。屡屡出现的食品安全危机让老百姓不得不时时关注每日的柴米油盐酱醋茶。中国5000年的文化沉淀,民以食为天,一直强调色香味俱全,如今安全却成为了消费者选择食品时不得不首先面对的问题。

今天,在我们的生活中也许你找不到一种没有毒的食品了:毒大米、毒面粉、毒食用油、毒猪油、毒盐、毒肉、毒面条、毒馒头、毒油条、毒鸡鸭蛋、毒豆腐、毒鸭血、毒调料、毒酱油、毒醋、毒酒、毒白糖、毒蜂蜜、毒牛奶、毒奶粉、毒饮料、毒蔬菜、毒水果、毒草莓、毒茶叶、毒水产、毒海鲜、毒木耳、毒银耳、毒豆芽、毒皮蛋松花蛋、毒卤菜、毒烧烤、毒火锅、毒火腿、毒鸡翅鸡腿凤爪、毒狗肉、毒香肠、毒肉松、毒方便面、毒方便食品、毒麦片、毒快餐盒饭、毒凉皮、毒米粉米线、毒臭豆腐、毒粉丝、毒腐竹、毒竹笋、毒海带、毒蜜饯话梅、毒糖果、毒瓜子、毒板栗、毒果冻、毒罐头、毒牛肉干、毒薯条薯片虾条、毒纯水、毒酸菜泡菜、毒榨菜、毒辣椒酱辣椒面……

这些我们一日三餐都要吃的食品里含有的各种各样的激素、色素、防腐剂、吊白块、甲醛、苏丹红、瘦肉精、漂白剂、增白剂、保鲜剂、催熟剂、甜蜜素、香精、双氧水、福尔吗林、工业盐、明矾、滑石粉、石蜡、硼砂、尿素、氨水…甚至敌敌畏、剧毒农药1605和3911,这些名目繁多各种化学添加剂和农药的残留直接对人体造成了各种各样的危害,严重地威胁着我们的健康。

我们呼吸的空气早已经不再洁净,赖以生存的水源污染一样严重,而今,再加上毒食品的危害,我们该如何生存?????

透过现象看本质,凡事先要分析判定事件属性。纵观近两年的食品安全事件,有一个比较明显的特征就是绝大部分事件是人为事件,故意行为,事件本身是违法的。进一步深究行为人的行为动机,多是知法犯法,诚信缺失,深层次的问题本质所在就是道德沦丧。窃以为很大程度上这是整个社会拜金、道德滑坡的折射,为满私欲,不择手段,食品恰好被选中用作道具而已,如同菜刀正好被选中用来做杀人凶器一样。虽然相比较国内食品产业的规模,“案发率”并非到离谱的程度,但案情恶劣,足以耸人听闻,震撼整个社会。为此,加大主体法律责任,建立诚信档案,并上升到道德批判的层面去处理是完全必要的,这样至少可以把人为故意事件发生率降低。

面对如此严重的食品安全问题,难道仅仅是相关职能部门也许会官僚地发布一些警示或者言论?还是告诫老百姓到正规的超市、场所购买或者就餐?民以食为天!食品安全问题早已到了万分严峻的地步,《食品法》已经颁布实施多年,而执行的到底如何呢?严格的食品行业准入制度到底执行了吗?一些职能部门亡羊补牢和事后灭火的做法必须彻底改变,做好提前监督和日常检查以及建立长效的监管机制已经刻不容缓!

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